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火炮做完,李岸开始指挥大家做其他事,第一是做炮弹,第二是做子弹。他做了几个称,直接让大家手动给炮弹装火药,还做了两个专门磨攻城炮弹的砂轮机。
榴弹炮的炮弹是个技术活,他打算培训几个机灵的年轻人做,不然这玩意儿搞不好就是一死一大片,李岸可受不了这个。
珍宝阁送过来的红糖不少,但是花了几万两银子换来几千斤红糖,李岸还是觉得亏得慌,十两银子一斤!什么概念,米价一两五一石,八百四十斤米换一斤糖!不是粮食哦,是大米,去了壳的那种。
能怎么办呢?回头人多了搞点甘蔗种吧。
种甘蔗可是个大活,在机械技术没发展起来之前,这东西和油菜一样,是个劳动密集型产业,累死人不偿命那种。所以为什么糖这么贵,甘蔗难种,又是战乱时节,哪有那平静日子一天到晚跑甘蔗地细细照料?
接下来李岸又要进入不熟悉的行业了,制取白糖。按李岸记忆中那次参观中,接待小哥的介绍来看,白糖的制取,主要是调酸碱度,加温,离心结晶这些步骤。
当时小哥说,这一套成熟的设备足以使糖 蔗成糖率高达18.7%以上,在业内是罕见的高效水准,李岸现在的工业水平,无法高效提取,但是只要不计成本,我低效还不行吗?
说干就干,小的蒸煮炉和离心机并没有花太长时间,最关键的步骤就是红糖变白的过程,李岸看到工厂里面是加石灰和一种不知道什么鬼的白色液体,白色液体李岸肯定是没有的。石灰倒是可以加。
最难的是变白和结晶,像这种低温结晶就像雪花一样,要形成雪花,必须要一个晶核,灰尘也好,其他冰晶也罢,反正需要一个固体让他依附,不然就只能变成冰块或者冻雨。
白糖也是,你给他温度降到再低,离心机甩得再快,它也只会是黏糊糊一团,或者是一个糖块,成不了白糖。
变白就更别说了,李岸只见过白糖炒成红色的,还没见过红糖炒成白色。
十月初八,制白糖!
李岸特意找玻璃师傅做了个大漏斗,又找虎子搞了很多活性炭,垫在漏斗里面,这就是李岸说的野路子,而且也只有这一种办法,活性炭对色素的吸附性非常强,但是红糖里面的红是不是色素李岸还真不好判断,只能硬着头皮试。
锅里面烧热水,放少少的红糖进去,充分搅拌溶解,李岸浅尝一口,嗯,甜甜的,真好喝。
强忍住喝光的冲
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